블루베리 효능 먹는법

 

저는 블루베리를 정말 좋아하는데요. 달달하고 톡톡 튀는 식감을 가지고 있습니다. 오늘날 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나로 선정되었습니다. 블루베리의 효능을 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

눈에 좋은 음식을 생각하면 무엇이 떠오르나요? 어릴 때는 당근이 먼저 생각났지만, 요즘은 눈에 좋은 음식에 관한 한 '블루베리'가 첫 번째 입니다. 블루베리는 뉴욕 타임즈의 10대 음식 중 하나로 소개된 이후 많은 관심을 받았습니다. 블루베리의 종류는 크게 세 가지로, 카우베리나무의 일종인 블루베리로 로부시 블루베리, 하이부시 블루베리, 래빗 아이 블루베리 등이 있습니다. 현재 전 세계 블루베리의 90%가 북미에서 생산되고 있습니다.

 

 

'블루베리'가 눈에 좋다는 것을 알고 있었나요? 제2차 세계대전 당시 영국 공군 조종사가 블루베리가 듬뿍 든 빵을 먹고 나서 희미한 불빛에도 물체가 보였다고 합니다. 이를 바탕으로 학자들이 연구한 결과 시력 향상에 효과가 있는 것으로 나타났습니다. 블루베리가 눈에 좋은 주된 이유는 블루안토시아닌 성분 때문입니다. 인간의 망막에는 보라색 색소인 로돕신(Rhodopsin)이 들어 있어 뇌에 가벼운 자극을 전달해 물체가 보이게 합니다. 안토시아닌은 빛의 작용에 의해 분해되는 로도신의 재합성을 촉진하여 눈의 건강을 돕습니다. 또 단백질에 당분이 결합되어 눈의 단백질이 노화되면서 눈의 수정체가 흐려지는 백내장이 발생합니다. 이 구속을 억제하는 작용을 하여 백내장을 예방하는 데 효과적입니다.

 

 

성인병 예방 안토시아닌 성분이 피를 맑게 해줍니다. 그것은 뇌졸중과 심장병의 위험을 줄여줍니다. 콜레스테롤과 트리글리세리드 때문에요. 당뇨병과 심장병 예방에 있어서 도움이 된다고 하네요. 이외에 미네랄 아연 등으로 인해 변비를 예방하며 피부재생에 도움이 된다고 합니다. 또한 항암 효과와 통풍 예방 효과가 있습니다.

 

 

 

안토시아닌 성분이 피부 건강을 개선해줍니다. 노화를 보호하고 예방하는 역할도 한다고 합니다.또한, 그것은 폴리페놀이라고 불립니다. 노화방지용으로 매우 좋은 음식이라고 합니다. 안토시아닌 성분이 체지방을 줄여줍니다. 제지하고 불태우는 역할을 한다고 합니다. 다만 설탕이 들어간 과일이라고 해서요. 너무 많이 섭취하면 독일 수도 있습니다. 그리고 블루베리는 차가운 음식입니다.

배가 부르거나 설사를 하는 사람들입니다. 복용량이 많은 사람들은 종종 설사를 합니다. 원인이 될 수 있으니 주의하세요.

 

 

안토시아닌과 엽산 (비타민 9)은 주로 블루베리 껍질에 포함되어 있습니다. 혈소판 응고를 억제하는 것 외에도, 혈관 벽에 쌓인 노폐물을 제거하여 혈액을 맑게 해줍니다. 심장과 혈관 건강에 큰 도움이 된다고 합니다. 블루베리에 들어 있는 항산화 성분인 안토시아닌 폴리페놀과 엽산(비타민 9)은 스트레스로 인한 뇌세포 변성을 예방합니다 이것은 뇌 기능을 활성화하는 것을 도와줍니다. 기억력 향상과 치매 예방에 효과가 있다고 합니다.

 

 

 

블루베리는 뇌 자극에도 효과가 있으므로 아침에 먹는 것이 좋으며 하루에 20~25알씩 3개월 이상 꾸준히 먹어야 효과를 볼 수 있습니다. 생으로 먹거나 잼이나 주스로 만들면 되고, 얼린 블루베리를 요구르트와 섞어 먹을 수도 있습니다. 블루베리 부작용은 사람에 따라 벌집 등 알레르기 반응이 나타날 수 있고, 몸이 차가운 사람은 과다 섭취 시 복통과 설사를 일으킬 수 있으므로 하루 25알 이내 섭취를 권장합니다. 블루베리는 일주일 안에 보관하여 먹을 수 있고, 그보다 더 오래 보관해야 할 경우에는 세척, 건조, 냉동 보관하는 것이 좋습니다.

 

 

스마트폰과 PC와 오랜 시간 교류해야 하는 현대인들의 삶은 계속 시력을 잃을 수밖에 없습니다. 그런 이유로 블루베리를 자주 드시는 것이 좋겠죠. 이렇게 인류를 위한 다양한 효능을 가진 것이 블루베리 입니다.