양파 보관법 종류별

 

식재료에 관심이 있다면 누구나 한번 쯤 고민을 했을 텐데요. 바로 양파 보관법 입니다. 양파는 습기에 약하기 때문에 되도록 냉장고 보다는 통풍이 잘 되는 상온에 보관하세요. 그럼 상온부터 냉동고 까지 어떻게 양파를 보관해야 하는지 알아보도록 하세요.

 

 

 

 

상온에서 보관하는 경우

양파 그물이나 스타킹이 겹치지 않도록 하나씩 하나씩 넣어줍니다. 통풍이 잘되고 습도가 낮은 곳에 넣어 걸면 됩니다. 상자나 바구니에 보관할 때는 신문을 보관해 주세요.

 

 

그늘에 있으면 습기도 없고 통풍이 잘 됩니다. 그대로 두면 장기간 저장할 수 있습니다. 저장 기간, 수명은 상온에 보관할 때는 날씨에 따라 1개월에서 수개월 정도 걸립니다. ​ ​ ​ ​ ​

 

 

 

 

냉장고에 보관할 때(야채칸)

여름에는 습도와 온도가 높기 때문 상온에 두면 금방 부패합니다. 여름에 양파를 저장하는 법으로 신문지로 싸서 냉장고 야채칸에 넣어주세요. 냉장보관 기간은 약 1주일에서 1개월입니다. (양파 종류에 따라 다릅니다) ​

 

 

​양파는 반으로 잘랐다면 랩으로 싸서 야채칸에 보관하세요. 껍질을 벗긴 양파도 랩에 싸주세요. ​ 보관 기간은 1~2주 정도입니다. 잘게 얇게 썬 양파는 지퍼백에 밀봉할 수 있습니다. 냉장 기간은 3~4일 정도입니다. 그리고 사과랑 같이 넣으면 사과에서 나온 에틸렌 커틀릿 때문에 야채와 과일의 발아도 촉진됩니다. 빨리 상할 수 있으니 조심하세요.

 

 

 

냉동실에 넣을 때

조금 두껍게 자르고 지퍼 팩 또는 잘 밀봉된 용기에 보관합니다. ​냉동 양파를 사용할 때는 해동하지 말고 사용하셔도 됩니다. ​냉동고 저장 기간은 1개월 정도 입니다.

 

 

요약하면​ 보통 상온에 보관하시고 여름에는 야채실에 보관하세요. 실온의 경우 그물이나 스타킹에 넣어 걸면 됩니다. 반으로 자르거나 껍질을 벗긴 양파는 랩에 싸서 얇게 썬 양파를 지퍼팩에 넣고 냉동고에 넣어주세요​. 냉동 보관 시 장기 보관이 가능합니다.